mesão frio

O “mesão frio” é uma expressão comumente usada no sul do Brasil para descrever uma grande quantidade de comida que é servida em um ambiente não refrigerado. Essa prática, que é bastante comum em churrascarias e bares, pode ser um problema de saúde pública, já que pode levar à contaminação dos alimentos. Devido à falta de refrigeração, os alimentos podem se deteriorar rapidamente. Isso pode levar ao crescimento de bactérias e outros microrganismos nocivos, que podem causar intoxicação alimentar e outras doenças. Por essa razão, as autoridades de saúde recomendam que os alimentos sejam mantidos a uma temperatura abaixo de 5°C, a fim de evitar a contaminação. Além disso, o “mesão frio” também pode ser um desperdício de comida, já que muitos alimentos acabam indo para o lixo após o período de exposição. Isso é especialmente preocupante em um mundo onde milhões de pessoas passam fome todos os dias. Portanto, é importante que os consumidores e proprietários de restaurantes sejam conscientes dos riscos associados ao “mesão frio”. É preciso ter cuidado para não expor os alimentos a temperaturas inadequadas, e também garantir que a comida seja armazenada corretamente antes e depois de ser servida. Dessa forma, podemos ajudar a proteger a saúde pública e combater o desperdício de alimentos.